APFEL - TOPFEN - AUFLAUF

Dieser Auflauf kostet nicht viel. Frisch aus dem Ofen wärmt er gut durch, was zu dieser Jahreszeit wichtig ist. Und die Kinder bekommen dazu ihr Lieblingskompott serviert.

Zutaten und Zubereitung

500 Gramm Speisetopfen mit einigen Esslöffeln Obers und zwei Eidottern schaumig rühren. 130 Gramm Zucker, 1 Päckchen Backpulver und 60 Gramm Grieß dazugeben. Zum Schluß den steifgeschlagenen Schnee der zwei Eiweiß lose unterziehen. 500 Gramm Äpfel schälen, entkernen, in Scheibchen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel unter die Topfencreme mischen und alles in eine mit Butter ausgestrichene, mit Semmelbröseln ausgestreute Auflaufform füllen. Bei mittlerer Hitze goldgelb backen. (Rezept für 4 Personen)

Tip
Mit einer Suppe vorneweg stellt der Auflauf eine komplette Mahlzeit dar.

Rezept November

Rezept März