TRUTHAHN-LEBER AUF SALAT

Zutaten

50 g Truthahnleber, 5 EL gekochter Reis, 50 g Grüner Salat, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 EL gehackte Kräuter, Marinade mit Essig, 1/2 EL Speiseöl, Kräutersalz, Pfeffer

Zubereitung

Den grünen Salat in mittelgroße Stücke zerteilen, geschnittene Tomate, gekochten Reis, gehackten Zwiebel und gehackte Kräuter dazugeben und mit Essigmarinade und Öl anmachen. Die Truhthahnleber in Öl kurz anbraten, danach würzen mit Salz und Pfeffer.

Tipp

Sie können die Leber sowohl warm als auch kalt servieren.

Zusammengestellt von Elvira Ebinger